Eine unter Windows 7 (64 bit) funktionierende Setup-Datei für das deutsche "Hilfe-System" zu Gimp 2.8.14 habe ich am 25.10.2015 auf der Seite
www.gimp.org/downloads/
gefunden. Die heruntergeladene Datei "gimp-help-2-2.8.1-de-setup.exe" verschob ich in den Ordner, in dem sich Gimp 2.8.14 bei mir befindet. Das deutschsprachige Hilfe-System wurde per Doppelklick auf die heruntergeladene Setup-Datei installiert und lässt sich nun aus Gimp offline mit der F1-Taste aufrufen.